R- Raspador de masa. Para cortar masa y hacer repostería.

Un raspador de masa es una herramienta simple pero increíblemente útil que facilita el trabajo con masas pegajosas o grandes cantidades de masa. Es indispensable tanto para cortar como para limpiar superficies.

Características Clave:

• Forma y diseño:

o Suele tener una forma rectangular o cuadrada con un borde recto y afilado (pero no cortante como un cuchillo de afeitar).

o Muchos tienen una regla o marcas de medición grabadas en el borde para ayudar a cortar porciones de masa de tamaño uniforme, lo cual es muy útil para la precisión en repostería y panadería.

• Material:

o Acero Inoxidable: Es el material más común y preferido. Ofrece:

 Durabilidad: Muy resistente a la corrosión, el óxido y la deformación.

 Higiene: Fácil de limpiar, no retiene olores ni sabores.

 Borde Limpio: Permite un corte limpio y preciso de la masa.

o Plástico (menos común para cortar): Algunos raspadores son de plástico, pero son más adecuados para raspar superficies o mezclar, ya que su capacidad de corte es limitada.

• Mango/Agarre:

o Suele tener un mango ergonómico en la parte superior, que puede ser de acero inoxidable (hueco o macizo), plástico o madera. Este mango proporciona un agarre cómodo y firme, permitiendo aplicar presión sin esfuerzo y protegiendo los nudillos.

o El mango está diseñado para que la mano se mantenga alejada de la superficie de trabajo, lo que mejora la higiene y la comodidad.

• Borde de Corte:

o Aunque se llama "cortador", su borde es lo suficientemente afilado para cortar masa, pero no tanto como para ser peligroso al manipularlo. Permite un corte limpio sin arrastrar la masa.

o El borde recto es perfecto para porciones uniformes.

Colores Disponibles: Varios

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